先日の告知でもお伝えしたとおり鉄板焼き提供中止により、新たなメニューを提供致します。その第一弾『飛騨牛丼』飛騨牛のA3等級～４等級の中バラ/外バラの混ざった肉を使い牛丼用に煮込みました！脂身に甘味のある飛騨牛は丼ぶりにするとさらにおいしくそしてしつこくなく頂けます。

値段は並/1600円、ミニ/800円です。

そして第2弾！｢飛騨牛肉うどん/そば｣こちらも牛丼同様A３等級～A4等級の中バラ外バラを混ぜたもの使っています。やはり脂身の甘味とバラ肉特有の濃厚さが和風だしとマッチしてさらっと食べれる一品になっております。

値段は並で1350円/大盛り1550円です。

3月も半ばにさしかかりこの平湯温泉スキー場も春の陽気を感じさせる季節になってまいりました。

さて4月1日より平湯温泉スキー場閉館の為、お食事処あんき屋は通常のレストランとして営業してまいりますが今年の4月の営業からこの約20年間続けてきた『鉄板焼き』が幕を閉じます。

色々な皆様から支持されてもはや20年。惜しまれる声も察するに余りあるほどやめる側の当店としても悔しい限りです。この不況の時代、度重なる原材料の高騰や人材不足でやむを得ず鉄板焼きを終了することをご了承ください。

他、なくなるメニューもありますし、今後増えるメニューもあります。鉄板焼きと同じものは難しいですが、お客様に満足して頂けるものを目指して努力していきたいと思います。

※鉄板焼きはあくまで一般での提供がなくなるだけで、団体食では提供していく予定です。

以下4月1日より終了する料理

• 飛騨牛鉄板蒸焼(定食)
• 国産豚鉄板蒸焼(定食)
• 鶏ちゃん焼き(定食)
• 牛ホルモン焼き(定食)

地元で育った野菜や岐阜県産ボーノポークを使用して作りました！もちろん味噌も飛騨高山の大のや醸造で作ったものを使用してます。数量限定でなくなり次第終了しますがご了承ください。（評判がよければ今後も作ります！）1杯400円